ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА



economia della produzione


Смотреть больше слов в «Русско-итальянском политехническом словаре»

ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ →← ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Смотреть что такое ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА в других словарях:

ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

одна из отраслей сельского хозяйства. Животноводство — важнейшая отрасль агропромышленного комплекса, производящего более половины сельскохозяйственной продукции, имеющая 75% основных производственных фондов и почти 70% трудовых ресурсов в аграрном секторе экономики. Оно дает высококалорийные продукты питания населению (мясо, молоко, яйца и др.), а также сырье для легкой и пищевой промышленности: шерсть, кожа, овчина и др. Из органов животных изготовляют различные медицинские препараты. К основным отраслям животноводства в Беларуси относятся скотоводство, свиноводство, овцеводство и птицеводство, вспомогательные отрасли образуют коневод-ство, кролиководство, звероводство, пчеловодство и рыбоводство. Сельскохозяйственное производство направлено на решение задач увеличения производства сельхозпродукции высокого качества с наименьшими затратами, а с другой — на удовлетворение потребностей населения в продуктах питания и промышленности в сырье. Эффективность производства определяет как экономическую, в первом случае, так и как социально-экономическую, во втором. Их не следует противопоставлять друг другу, поскольку они находятся в органическом единстве. Ниже указаны факторы и показатели эффективности производства продукции животноводства на примере молочного скотоводства: среднегодовое поголовье коров на 100 га сельхозугодий; удельный вес коров в стаде КРС, %; производственные затраты в расчете на 1 корову, руб.; а) материально-денежные затраты — всего, в том числе: оплата труда; стоимость кормов; прямые затраты труда, чел.-ч; б) расход кормов на 1 корову, ц корм. ед. Эффективность производства: надой молока: на одну корову, кг, на 100 га сельскохозяйственных угодий, ц; себестоимость 1 ц молока, руб., в т.ч. оплата труда, стоимость кормов. прямые затраты труда на 1 ц, чел.-ч; расход кормов на 1 ц, корм. ед. реализационная цена 1 ц молока, руб.; уровень товарности производства молока, %; удельный вес в общем объеме молока товарной продукции, %; выручено от реализации молока в расчете на одну корову, руб.; прибыль (убыток) от реализации молока и молочных продуктов, руб.: на 1 ц продукции, на 1 корову; уровень рентабельности (убыточности) производства молока и молочной продукции, %. На основе этих методических подходов можно осуществлять анализ эффективности свиноводства, овцеводства, птицеводства. Себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода в молочном скотоводстве определяется затратами на содержание молочных коров и быков-производителей за исключением затрат, отнесенных на побочную продукцию: навоз, шерсть-линьку и волоса-сырца. После исключения из общей суммы затрат в молочном скотоводстве стоимости побочной продукции, оставшиеся затраты распределяются в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90 %, на приплод —10 %. Себестоимость живой массы (привеса) молодняка всех возрастов молочного скота и взрослых животных, выбракованных из основного стада на откорм, определяется расходами на их содержание за вычетом стоимости прочей продукции. Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления соответствующей суммы затрат на количество центнеров прироста живой массы (включая прирост массы павших животных). В мясном скотоводстве 1 голову приплода оценивают исходя из живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы отъемышей (в 8-месячном возрасте) прошлого года. Себестоимость прироста живой массы телят, включая массу приплода в возрасте до 8 месяцев, составляют затраты на содержание коров и нетелей, быков-производителей и телят в возрасте до 8 месяцев за вычетом затрат, отнесенных на молоко (по цене реализации) и прочую продукцию (навоз, шерсть-линьку, волос-сырец). Себестоимость 1 ц прироста живой массы телят к моменту отъема определяют делением суммы затрат, отнесенных на приплод и прирост живой массы телят в возрасте до 8 месяцев, и балансовой стоимости телят, состоявших в этой группе на начало года и поступивших в течение года со стороны, на общую массу телят в возрасте до 8 месяцев, имевшихся на конец года и выбывших за год, включая живую массу павших животных (в части прироста текущего года). По этой себестоимости определяют стоимость телят, оставшихся на конец года. Себестоимость продукции свиноводства включает затраты на содержание свиноматок с поросятами до отъема, хряков-производителей, поголовья свиней на доращивании и откорме. Эти затраты распределяют на отдельные виды продукции свиноводства: голов делового приплода, прирост живой массы и навоз (побочная продукция). Себестоимость прироста живой массы и 1 головы приплода на момент отъема определяют путем деления общей суммы затрат на содержание основного стада (за вычетом стоимости побочной продукции) на количество прироста живой массы поросят-отъемышей, включая живую массу приплода при рождении. Себестоимость 1 тыс. яиц и 1 ц прироста живой массы птицы исчисляют исходя из затрат на содержание и выращивание птицы (за вычетом стоимости куриного помета) и количества соответствующей продукции (яиц, прироста живой массы). ... смотреть

ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА

одна из важнейших отраслей растениеводства. Зерновое производство занимает особое место среди других отраслей сельского хозяйства, являясь основой питания населения. Потребление хлеба и хлебных продуктов на душу населения составляет 105—110 кг. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах. Если учесть еще и долю зернофуражных кормов, идущих на производство потребляемых населением продуктов животноводства, то доля зерна и продуктов его переработки в калорийности питания составляет до 55—60%. По расчетам ученых, с учетом потребности населения в хлебопродуктах, а животноводства — в высококачественных кормах необходимо производить в среднем на одного человека около 1 т зерна в год. Однако собственное производство зерна не удовлетворяет потребности народного хозяйства республики. Экономическую эффективность производства зерна характеризуют такие показатели как урожайность, себестоимость 1 ц, затраты труда на 1 ц, прибыль в расчете на 1 га посевов, на 1 ц продукции, уровень рентабельности. При расчете урожайности валовой сбор зерна учитывается в весе после доработки, а посевная площадь пересчитывается с учетом бонитета пашни в соизмеримую, согласно ее экономической оценки. Следует обратить внимание и на особенность расчета себестоимости зерна, связанную с распределением затрат на возделывание, уборку, очистку и сушку зерна на току между зерном, зерноотходами и соломой. В методических рекомендациях по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве установлен следующий порядок распределения затрат. Из общей суммы затрат вычитают стоимость соломы, оставшуюся сумму распределяют на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания в них полноценного зерна. Себестоимость 1 ц зерна и зерноотходов определяют делением затрат, отнесенных на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после ее очистки и сушки. Аналогичным способом распределяют и прямые затраты труда при расчете трудоемкости зерна. Прибыль в расчете на 1 га посевов и 1 ц продукции определяют делением суммы прибыли, полученной от реализации зерна, соответственно на товарную площадь посевов зерновых культур и количество реализованного зерна. Уровень рентабельности зерна определяют делением суммы прибыли от реализации зерна на полную себестоимость реализованного зерна. Важнейшим фактором, определяющим рентабельность производства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость производства, затраты труда на 1 ц продукции, а уровень рентабельности выше. Однако такая взаимосвязь наблюдается только тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, т. е. отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводителям необходимую поддержку. На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в три основные группы: агротехнические и биологические мероприятия; машины и оборудование; организационно-экономические мероприятия. Важным фактором интенсификации отрасли является совершенствование технологии возделывания зерновых культур. Основными направлениями совершенствования технологий в зерновом хозяйстве являются: оптимизация режима питания растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на запрограммированный урожай; использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям; применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборота, позволяющих эффективно использовать землю и технику; сокращение числа агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная подготовка почвы, посев, внесение минеральных удобрений и др.); поточное выполнение операций по отдельным технологическим стадиям (уборка урожая, очистка полей от соломы и т. д.); применение интегрированных систем защиты от болезней и, вредителей и сорняков; своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов на основе комплексной механизации производства. Наиболее полно указанные направления реализуются через интенсивные, ресурсосберегающие технологии возделывания зерновых культур. Непременным условием получения высокого урожая является применение минеральных удобрений. Стоимость 1 кг удобрений в действующем веществе, вносимых на 1 га, в настоящее время эквивалентна 0,8—1,0 ц пшеницы. Урожайность зерновых с 1 га во многом зависит от качества семян. Посев кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволяет сократить их расход и повысить урожайность на 15—20%. Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна, может быть достигнут за счет сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих хозяйств, проведение уборки в оптимальные сроки (10—14 дней) позволяет увеличить сохранность урожая на 15—20%. При недостаточно развитой инфраструктуре возникают трудности со сбытом продукции, поэтому целесообразно реализовывать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Переработка зерна в местах его производства экономически выгодна, так как позволяет рационально использовать всю выращенную продукцию и путем переработки вовлечь ее в товарооборот. ... смотреть

ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ

одна из отраслей растениеводства. По объему производства продукции картофель в Беларуси занимает первое место и используется в качестве основного продукта питания и как сырье для крахмалопаточной и спиртовой промышленности. Товарность картофеля в крупных товарных сельскохозяйственных предприятиях свыше 50%, в личных подсобных хозяйствах населения менее 10%. Недостаточный уровень товарности объясняется тем, что свыше 30% валового сбора этой культуры используется на семена. В связи с биологическими особенностями картофеля в урожае неизбежно наличие мелких и нестандартных клубней, составляющих до 30% валового сбора. Эффективность возделывания картофеля на продовольственные цели определяют по таким показателям: урожайность ранних и поздних сортов, выход стандартных клубней с 1 га, затраты труда на 1 ц раннего и позднего картофеля, себестоимость единицы продукции, прибыль в расчете на 1 га площади посадок, уровень рентабельности производства. Картофелеводство наряду с овощеводством является одной из наиболее трудоемких отраслей сельского хозяйства. Затраты труда на 1 ц картофеля составили 3,3 чел.-ч. Внедрение поточной механизированной технологии уборки сокращает затраты труда более чем в 2 раза. Проблема повышения урожайности решается комплексно. Научные исследования и передовой опыт показали, что урожайность картофеля определяется не случайным сочетанием благоприятно сложившихся условий, а постоянно действующими факторами, к которым относятся: размещение посевов; качество семенного материала; уровень внесения минеральных и органических удобрений; уровень механизации производственных процессов; организация труда. Рациональное сочетание этих факторов способствует получению высокой продуктивности. ... смотреть

ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ

отрасль растениеводства, влияющая на развитие отрасли животноводства. Увеличение производства продукции животноводства и повышение его эффективности невозможны без прочной кормовой базы, под которой понимают объем и структуру кормов, источники их получения. Кормопроизводство — отрасль, включающая производство, заготовку и хранение кормов. По источнику получения кормов делится на полевое и луговое. Задача полевого кормопроизводства — обеспечение животных кормами, производимыми на пашне. Это, прежде всего, зернофураж и сочные корма. В задачу лугового кормопроизвод-ства входит производство сена, сенажа, силоса, зеленого корма, травяной муки с луговых угодий. Выделяют три группы кормов: растительные, животные и минеральные. Корма растительного происхождения, в свою очередь подразделяют на: концентрированные (зерно, зернопродукты, комбикорма, травяная мука, жмыхи и т. д.), грубые (сено, сенаж, солома), зеленые, сочные (силос, корнеплоды, картофель и т. д.). К кормам животного происхождения относятся молоко и его отходы (обрат, сыворотка, пахта), мясная, рыбная и костная мука. К минеральным добавкам относят поваренную соль, кормовой мел, белково-витаминные минеральные добавки (БВМД), микроэлементы, побочные продукты перерабатывающих предприятий и т. д. По объему потребления ведущее место занимают растительные корма. На их долю приходится примерно 95% общего расхода кормов. Источником растительных кормов является полевое и лугопастбищное кормопроизводство. Показателем эффективности ведения отрасли кормопроизводства является окупаемость используемых ресурсов на производство кормов. Наиболее окупаемой и менее затратной является зеленая масса пастбищ. По сравнению с нетравяными кормами ее кормовая единица обходится дешевле в 4 раза, а протеина — в 5 раз. Затем следуют многолетние и однолетние травы на пашне, зерновые и зернобобовые. За пределами экономически допустимого уровня затратности находятся кормовые корнеплоды и особенно картофель. Себестоимость 1 кг белка у них в 4—8 раз выше, чем у зернофуражных культур. В настоящее время применяются различные методики определения экономической эффективности кормовых культур и кормов. Для сравнения результатов кормопроизводства и сопоставимости урожая множе-ства фуражных культур в сельскохозяйственной практике используется показатель овсяной кормовой единицы, в качестве стандарта общей питательности кормовых средств. Оценка по кормовым единицам не дает полного представления о питательных достоинствах той или иной культуры. Например, сравнение зерновых колосовых и зернобобовых по данному показателю не раскрывает преимуществ последних. В этой связи ряд ученых предложили оценку кормов по совокупному содержанию кормовых единиц и протеина. Урожайность в кормопротеиновых единицах, например, по данным С. Мартиросова, рассчитывается по формуле: (10),2еУКПУ+= где Уе — урожайность кормопротеиновых единиц с 1 га, ц; У — урожайность культуры, ц; К — содержание кормовых единиц в 1 ц продукции, ц; П — содержание перевариваемого протеина в 1 ц продукции, ц; 10 и 2 — расчетные коэффициенты, отражающие соотношение кормовых единиц и перевариваемого протеина в 1 кг овса. Объективная характеристика кормов возможна на основе использования многих показателей, учета соотношения различных элементов питания. Важно учитывать отношение некоторых из них к общей питательности, выражающейся или в кормовых единицах или в обменной энергии. В настоящее время более точной является оценка общей питательности кормов и рационов по содержанию в них обменной энергии. Измеряется она в мегаджоулях (МДж). 10 МДж обменной энергии, или 2500 ккал, равны 1 энергетической кормовой единице (ЭКЕ). Таким образом, 100 МДж обменной энергии соответствуют 10 ЭКЕ, 150—15 и т. д. Энергетической кормовой единицей удобно пользоваться, как и овсяной. Например, в 1 кг картофеля содержится 0,3 овсяной кормовой единицы, независимо от того, какого вида животные будут его потреблять. При оценке по обменной энергии питательность 1 кг картофеля составит 0,27 ЭКЕ для крупного рогатого скота и 0,32 — для свиней, или соответственно 2,7 и 3,2 МДж обменной энергии. Энергетическая кормовая единица не является заменой овсяной кормовой единицы. Оценка в ЭКЕ характеризует потенциально доступную энергию корма, которая может быть использована с разной эффективностью в зависимости от назначения корма и сбалансированности содержащихся в нем питательных веществ с потребно-стями (нормативы по составу и питательность кормов, в 1 кг подробнее приведены в справочном пособии «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. — Москва, 2003. — 456 с.). В соответствии с Международной системой единиц энергетическую питательность кормов удобнее всего выражать в расчете на 1 кг абсолютно сухого вещества корма или рациона. Допустима оценка энергетической питательности в 1 кг натурального корма. Однако предпочтение должно отдаваться расчету энергетической питательности 1 кг абсолютно сухого вещества корма или рациона, так как вода для животных не имеет энергетической питательности. Оценка энергетической питательности корма в расчете на сухое вещество удобна еще и тем, что можно быстро, без поправок на влажность, сравнить экономическую питательность кормов и на этом основании определить их качество. Например, в 1 кг сухого вещества сена содержится 9 МДж, а в 1 кг сенажа — 10 МДж обменной энергии. Можно сделать заключение, что сенаж питательнее сена. Валовой сбор с 1 га кормовой площади удобно выражать в гигаджоулях (ГДЖ) (1 000 000 000 Дж = 1 гигаджоуль). В таких же единицах должна рассчитываться и годовая потребность крупного рогатого скота в обменной энергии. Выявление условий, влияющих на экономическую эффективность кормопроизводства, установление связей между ними возможны с помощью факторного анализа. Выделяют следующие группы факторов: природно-биологические — климат, почвы, рельеф, водный режим, виды и сорта кормовых культур; технические — обеспеченность машинами, оборудованием, химическими консервантами и т. д., качество машин; технологические — система агротехнических мероприятий в полевом кормопроизводстве (посев, уход, уборка и т. д.), севообороты, семеноводство, мелиорация, удобрения, система агротехнических мероприятий в луго-пастбищном хозяйстве (поверхностное улучшение почвы, коренное улучшение сенокосов, пастбищеобороты, организация территории и т. д.); организационные — организация, нормирование и оплата труда, квалификация кадров, управление, трудовая дисциплина; экономические — формы собственности, стимулирование труда, специализация, качество продукции, цены, финансирование; социальные — демографическая ситуация, развитие социальной инфраструктуры и т. д.; экологические — состояние окружающей среды, система мероприятий по борьбе с загрязнением почвы, воды, воздуха. Важнейшим условием укрепления кормовой базы животноводства является рациональная организация производства кормов на пашне, которая предусматривает: получение максимального урожая кормовых культур с единицы площади на основе последовательной интенсификации производства; организацию своевременной и качественной заготовки кормов и правильного их хранения; полный сбор побочной и нестандартной продукции земледелия и рациональное ее использование для нужд животноводства; высокоэффективное использование всех средств производства и рабочей силы, закрепленных за отраслью. Значительное влияние на урожайность кормовых культур оказывает внесение минеральных удобрений. Эмпирические данные свидетельствуют, что 1 ц туков дает прирост урожайности сена многолетних трав в среднем 3—4 ц, корнеплодов — 8—10, силосных культур — 12—15 ц. Одним из важнейших условий повышения эффективности полевого кормопроизводства является освоение экономически обоснованных севооборотов. Они служат основой рациональной организации территории, важнейшим средством улучшения использования земель, подъема урожайности сельскохозяйственных культур, сохранения и повышения плодородия почвы. Организация кормовых севооборотов позволяет создавать специализированные бригады и звенья по кормопроизводству. Это вполне оправдано с агротехнической точки зрения. Ряд кормовых культур (многолетние и однолетние травы, кукуруза на силос и зеленый корм и др.) являются хорошими предшественниками для озимой и яровой пшеницы, технических культур. Большое значение для повышения эффективности кормопроизводства имеет выбор оптимальной структуры посевов кормовых культур. Она должна обеспечивать получение необходимого объема качественных, сбалансированных и дешевых кормов. Структура посевных площадей определяется на основе экономической оценки путем вариантных расчетов. В укреплении кормовой базы животноводства большая роль принадлежит естественным кормовым угодьям. Главный путь его освоения — повышение урожайности естественных сенокосов и пастбищ на основе интенсификации. Практика передовых хозяйств свидетельствует, что интенсификация лугопастбищного хозяйства позволяет на основе создания орошаемых сенокосов и пастбищ повысить урожайность природных кормовых угодий в 8—10 раз, при коренном их улучшении в 5—6 раз, при поверхностном — в 3 раза. ... смотреть

ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ЛЬНА

одна из немногих технических культур, дающая одновременно три вида продукции (волокно, семена и костру), являющихся незаменимыми для многих отраслей экономики. Специфика условий выращивания культуры, ее требований к почвенно-климатическим условиям довольно резко ограничивают число стран-производителей льнопродукции, конкурентной на мировом рынке. По оценкам ФАО (2000 — 2002 гг.) основными производителями льна в мире являются: Китай, где занято под данной культурой 127 тыс. га; Россия — 111 тыс. га; Беларусь — 80 тыс. га. Посевы льна в странах Западной Европы стабилизировались на уровне 185 тыс. га и составили, например, во Франции —75 тыс. га, Бельгии — 14 тыс. га, Великобритании — 18 тыс. га. В структуре посевных площадей Беларуси лен занимает менее 2%, льносеянием занимаются практически все области, однако размещены посевы по территории неравномерно: 53% их приходится на Витебскую и Минскую области, на остальные — от 9 до 15% на каждую. В последние годы посевы льна стабилизировались на уровне 70—80 тыс. га, при урожайности волокна 10—12 ц/га. Удельный выход длинного волокна остается на уровне 25 — 27%, в то время как в льносеющих странах мира он достигает (в среднем по данным 1992 — 1995 гг.): Франция — 77, Бельгия — 67, Нидерланды — 62, Польша — 51, Египет — 50, Лит-ва — 47, Китай — 40. В Украине и России соответственно выход длинного волокна составил 31 и 25%. Значимость льнопродукции огромна. Пройдя несколько этапов переработки, лен превращается в льноволокно и льняное семя, которые в дальнейшем используются для производства широкого спектра товаров. Технические ткани из льноволокна применяются в автомобильной, авиационной, резиновой, обувной, оборонной промышленности. Из льняных волокон делают брезент, парусину, приводные ремни, шланги, нити для рыболовных снастей. Из льняного волокна изготавливают не только технические, но и декоративные, упаковочные, мешочные ткани, одежду и бытовые полотна — вплоть до тонких батистов и кружев. Благодаря гигроскопичности и воздухопроницаемости льняные текстильные материалы применяются в медицине (существуют технологии изготовления льняной ваты, обладающей высокой фильтрующей способностью, предотвращающей инфицирование и развитие микрофлоры, не дающей воспалительных и аллергических реакций; технологии изготовления атравматических (не прилипающих) повязок, тканых и комбинированных перевязочных средств, а также технология изготовления хирургической льняной нити, которая отличается повышенной совместимостью с живыми тканями и подвергается деструктуризации в организме). Необходимо различать промежуточную льняную продукцию (сырье, используемое в дальнейшем производстве: льноволокно, льноотходы — костра и очес, пряжа, льняное семя, льняное масло, которое используется в производстве других продуктов) и конечную льняную продукцию, произведенную для потребителя и включающую широкий спектр товаров: от швейных ниток и льняных тканей до изоляционных прокладочных материалов. Для текстильной промышленности помимо использования длинного льноволокна перспективным является производство пряжи из котонина для получения смесовых тканей, что позволяет сократить потребность в хлопке на 20—30%. Из отходов льняного производства (костра, отходы трепания) производят изоляционные и кон-струкционные материалы, отвечающие высоким экологическим требованиям. Также из вторичных материальных ресурсов создаются сорбенты для очистки вин, масел, воды и даже воздуха. Ценнейшим продуктом, получаемым при переработке льносемян, является льняное масло, которое широко используется в медицинской практике, прежде всего как лекарственное средство, содержащее большое количество биологически активных веществ, а также при создании косметических препаратов и препаратов для лечения простуды, атеросклероза, онкологических заболеваний, лучевых поражений кожи, ожогов, при нарушении жирового обмена и других заболеваниях. Льняное масло — богатый источник жирных кислот. При оптимальном соотношении этих компонентов масло почти вдвое превосходит по питательному веществу рыбий жир. Отходы, образующиеся при обмолоте и переработке льносемян (жмых, мякина), являются ценным кормом для сельскохозяйственных животных. Масло используется в пищевой, мыловаренной, лакокрасочной, резиновой и других видах промышленности. Оно важный компонент при выработке клеенки, линолеума, непромокаемых тканей, высококачественной кожи. Выращивание и переработка льна связаны с большими трудозатратами, потреблением значительного объема других материально-технических и энергетических ресурсов. Для стабильности и эффективности функционирования льноводства необходимо, прежде всего, повысить урожайность волокна и качество тресты за счет оптимизации важнейших факторов производства: повышения культуры земледелия и технологической дисциплины, активизации работы по разработке и внедрению новых технологий возделывания льна; механизации льноводства посредством внедрения в производство базового комплекса машин для приготовления стланцевой тресты и рулонной технологии уборки; совершенствования селекционной работы в направлении создания сортов с высокими прядильными свойствами и другими качественными параметрами; создания и внедрения районированных сортов, соответствующих природным зонам возделывания льна, обеспечивающих устойчивость валовых сборов волокна и семян, сокращение потерь в процессе вылежки льносоломы и подъема тресты; изменения структуры посевов льна посредством увеличения площадей под раннеспелыми и среднеспелыми сортами, для чего необходимо усовершенствовать систему первичного семеноводства и ускорить процесс сортосмены и сортообновления; совершенствования технологических процессов первичной переработки сырья посредством ускорения вылежки соломы и повышения качества тресты на основе применения микробиологических препаратов, химических и физиологически активных веществ для обработки соломы в лентах; технической и технологической модернизации льнозаводов, обеспечивающей повышение выхода наиболее ценного по прядильным свойствам длинного волокна. Меры организационно-экономического плана должны предусматривать: маркетинговые исследования, обоснование перспективной емкости рынка, повышение конкурентоспособности льнопродукции, развитие интеграционных процессов, определение потребности в инвестициях, выявление источников финансирования и выбора механизма их привлечения и т. д. Дальнейшее формирование устойчивого развития отрасли должно происходить на базе оптимизации сырьевых зон и объемов переработки, сокращения количества льноводческих организаций с одновременным повышением концентрации посевных площадей; рационализацией использования производственных ресурсов и ведением льноводства на высоком хозяйственном уровне с достаточной для расширенного производства окупаемостью. ... смотреть

ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩЕЙ

одна из ведущих отраслей сельского хозяйства республики. В мировом сельском хозяйстве возделывается 600 видов овощей. В Беларуси выращивают лишь около 60 видов, что объясняется климатическими особенностями и традициями. Различают овощеводство открытого и защищенного грунта. В условиях защищенного грунта искусственно создают требуемый микроклимат и почвенные условия, что позволяет выращивать овощи в зимние месяцы и ранней весной. Рациональное сочетание возделывания овощей в открытом и закрытом грунте, правильное их хранение позволяет организовать круглогодичное снабжение ими потребителей. В овощах в среднем содержится 10—15% сухого вещества и 85—90% воды калорийность их невелика. Однако из-за прекрасных вкусовых качеств и высокого содержания, необходимых человеку витаминов, кислот, минеральных солей овощи являются незаменимыми продуктами питания. По данным медицинских исследований, взрослому человеку необходимо потреблять ежедневно более 400 г овощей, что составляет 128—164 кг в год. Фактическое потребление составляет 90—100 кг в год. Следовательно, для решения продоволь-ственной проблемы необходимо в ближайшее время увеличить производство овощей и повысить его экономическую эффективность. При изучении экономики овощеводства необходимо учитывать особенности, определяющие эффективность отрасли. Среди овощей есть одно-, двухлетние и многолетние культуры, значительно различающиеся по биологическим и хозяйственным признакам. Многие овощные культуры выращивают из рассады, что требует специальных культивационных сооружений. В отрасли применяются сложные, специфические для каждой культуры технологии производства, что усложняет механизацию их возделывания. Овощеводство — одна из самых трудоемких отраслей сельского хозяйства. Для возделывания овощных культур расходуется большое количество труда и средств. Это особенно относится к ранним культурам, выращиваемым в культивационных сооружениях. Кроме того, продукция отрасли является скоропортящейся и малотранспортабельной, поэтому необходимо ее часть перерабатывать в местах производства. В последние годы наблюдается увеличение посевных площадей овощных культур и одновременно увеличение объемов их производства. Экономическую эффективность овощеводства открытого грунта характеризуют: урожайность, себестоимость 1 ц овощей, уровень производительности труда как объем произведенной продукции в расчете на отработанный чел.-день, чел.-час. или среднегодового работника и уровень рентабельности отрасли. Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта характеризуется выходом продукции в натуральном и денежном выражении с 1 м2 площади, затратами труда и средств на 1 ц продукции, в том числе затратами на обогрев, прибылью на 1 м2 площади, 1 раму и 1 ц овощей, уровнем рентабельности. Эффективность овощеводства в значительной степени зависит от естественных, технологических и организационных факторов производства. Для повышения эффективности овощеводства необходимо провести структурную перестройку отрасли. Выбор оптимальной структуры производства для овощеводческих предприятий должен быть сугубо индивидуальным. Но в основе его решения должен быть маркетинг. В условиях конкуренции оказывается востребованным только тот товар, который необходим обществу, и который он в состоянии купить. Необходимо выявлять желания потребителей и удовлетворять их, производя необходимые продукты и реализуя их по ценам, соответствующим потребительским качествам товара. Повышение урожайности — решающее условие повышения эффективности отрасли. На урожайность овощных культур, наряду с плодородием почвы, количеством осадков и тепла, культурой земледелия и другими факторами определенное влияние оказывает уровень концентрации и специализации производства. Лучших результатов добиваются хозяйства с площадью посевов овощных культур 300 га и более, что позволяет им эффективнее применять передовую технологию, внедрять достижения науки, наращивать объемы производства, уменьшать материальные затраты на производство продукции, улучшать ее качество. Дальнейшее повышение эффективности овощеводства в значительной мере зависит от уровня механизации технологических процессов, последовательного перехода к комплексной механизации. Если мелиорация и химизация влияют на плодородие почвы и урожайность культур, то механизация повышает производительность труда, улучшает условия использования рабочей силы, обеспечивает проведение сельскохозяйственных работ в оптимальные сроки. ... смотреть

T: 32