м. мн. ч.
(промышленные предприятия добывающего типа) cave f pl; miniere f pl; campi m pl
- золотые промыслы- нефтяные промыслы- соляные промыслы
Смотреть больше слов в «Русско-итальянском политехническом словаре»
1) Орфографическая запись слова: промыслы2) Ударение в слове: пр`омыслы3) Деление слова на слоги (перенос слова): промыслы4) Фонетическая транскрипция ... смотреть
корень - ПРОМЫСЛ; окончание - Ы; Основа слова: ПРОМЫСЛВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ - ПРОМЫСЛ; ⏰ - Ы; Слово Промысл... смотреть
мн., Р. про/мыслов; ед. про/мысел (2 м), Р. про/мысла (предприятия добывающего типа)
мнexplorações fpl; (соляные) salinas fpl; м уст рел (Божий) Providência f
Ударение в слове: пр`омыслыУдарение падает на букву: оБезударные гласные в слове: пр`омыслы
про́мыслы, -ов (промышленные предприятиядобывающего типа); нефтяны́е про́мыслы
пр'омыслы, -ов, ед. ч. пр'омысел, -сла (промышленное предприятие)
промыслы пр`омыслы, -ов, ед. пр`омысел, -сла (промышленное предприятие)
• těžební závody
yacimientos
• doly
Предметом морских П. служат главным образом животные морские в строгом смысле слова, т. е. постоянно живущие в море или тесно связанные с морем по свое... смотреть
Промыслы морские* — Предметом морских П. служат главным образом животные морские в строгом смысле слова, т. е. постоянно живущие в море или тесно связанные с морем по своему образу жизни, проводящие в нем часть жизни или селящиеся по его берегам. Гораздо меньшее значение имеют морские П., предметом которых служат водяные растения, употребляемые в пищу (например так называемая морская капуста побережий северной части Тихого океана), или на корм скоту, или на удобрение, или, наконец, для приготовления из них золы. Экономическое значение морских П. громадно: они дают продукты, служащие пищей для человека и домашних животных (собак, рогатого скота на Крайнем Севере), служащие для отопления и освещения (ворвань для жителей Крайнего Севера), для одежды, различных поделок, украшений, удобрения полей и т. д. Для некоторых племен Крайнего Севера (например эскимосов) морские П. составляют единственный источник приобретения средств для жизни; такую же роль они играют и для значительной части преимущественно берегового населения стран, пользующихся более благоприятными климатическими условиями. Важное значение морские П. имели и имеют для человечества на всех ступенях культуры. Особенным прогрессом в промысловом деле ознаменовались последние десятилетия настоящего века, когда рядом с мощным развитием самих П. и улучшением условий сбыта сильно продвинулось научное изучение морей и выступил вопрос о возможно полном использовании промысловых вод и о более успешном сохранении и развитии естественных богатств моря. Предметом П. из морских и береговых животных служат млекопитающие (ластоногие, китообразные, сирены, отчасти хищные — белый медведь, морская выдра), птицы (гаги, различные утки, гуси, чайки, олуши и др.), пресмыкающиеся (морские черепахи), рыбы всех групп, моллюски (головоногие, брюхоногие, пластинчатожаберные), ракообразные, иглокожие (голотурии, морские ежи), коралловые полипы. Кроме животных, служащих непосредственно предметом П., некоторые играют важную роль в промысловом деле в качестве приманки (наживки) для лова других. Для этой цели употребляется мясо и жир тюленей (для лова акул), рыбы, моллюски (головоногие — превосходная наживка для ловли хищных рыб, пластинчатожаберные, особенно мидии — Mytilus edulis — и Mya arenaria — для лова преимущественно тресковых рыб), ракообразные (дли лова рыбы), некоторые черви (например пескожил — для лова рыбы). На первом месте из морских П. по своему значению и размерам стоят рыбные и особенно лов сельди и родственных ей рыб (сардины, менхаден, шэд и др.), лов тресковых рыб (трески, пикши, сайды, молвы и т. д.), камбаловых, лососевых. Продукты рыболовства употребляются в пищу — мясо, икра, вязига, идут на вытопку жира — печень акуловых и тресковых рыб, сельди, менхаден и др., на удобрения — преимущественно отбросы от жиротопления, на приготовление кожи — акулы, зубатки, для приготовления клея (осетровые рыбы). Хотя наибольшего богатства и разнообразия животная жизнь достигает в тропических морях, однако наиболее значительные рыбные П. сосредоточены в морях умеренного пояса и на окраинах холодного (к первым относится, например, лов сельдей, к последним наибольший лов трески). Гораздо меньшее значение имеет промысел морских млекопитающих; некоторые китообразные (в том числе и некоторые полосатики), сирены, а на Крайнем Севере и ластоногие, употребляются в пищу, но более важное значение имеют их жир (китообразные и ластоногие), кожи (ластоногие, медведи, выдры); кроме того, от них добываются материалы для различных поделок — зубы моржей, нарвалов, кашалотов, "усы" китов. При рациональной постановке китового П. трупы убитых китов утилизируются почти целиком на особых заводах, давая гуано или муку. У эскимосов и тому подобных полудиких племен в дело идут сухожилия, кишки, кости (как морских млекопитающих, так и рыб) для различных поделок. Лов морских пресмыкающихся, а именно черепах, имеет небольшое и по преимуществу чисто местное значение; некоторых черепах ловят ради мяса, каретту ловят ради роговых пластинок панциря (так называемая "черепаха"). П. морских птиц также не имеет особенно важного мирового значения, но может быть крайне важен для жителей известных местностей; результаты его — мясо, перья и пух, яйца, съедобные гнезда (салангана). Более важное значение имеют моллюски. Весьма многие из них употребляются в пищу (различные головоногие, брюхоногие, пластинчатожаберные) и играют более или менее важную роль, особенно в жизни беднейших классов — таковы мидии (Mytilus edulis), литорины (Litorina litorea), Buccinum undatum, сердцевидка (Cardium edule), различные виды гребешка (Pecten), Mya arenaria и многие другие; напротив, некоторые высоко ценятся и употребляются в пищу преимущественно богатыми, таковы устрицы, а отчасти и некоторые другие моллюски. Особенно важны П. устричный и мидий. Различные виды жемчужниц служат предметом значительного промысла ради жемчуга и перламутра, которые, кроме того, добываются и от других моллюсков. Раковины многих моллюсков служат украшениями, каури играют роль мелкой монеты, биссус пинны употребляется для приготовления ценной пряжи. В древности имело важное значение также приготовление пурпура, которое в настоящее время совершенно прекратилось. Из ракообразных предметом значительного П. служат омары, менее важное значение имеют лангусты, гарнели (Crangon), креветки (Palaemon, Hippolyte, Pandalus и др.), различные крабы и т. д., вообще десятиногие раки. Из иглокожих предметом промысла служат главным образом голотурии — для приготовления трепанга; менее важное значение имеют некоторые морские ежи, яичники которых употребляются в пищу. Наконец, из коралловых полипов в пищу идут некоторые актинии, а полипы некоторых (особенно красного коралла и черного) служат для довольно ценных украшений. ПРОМЫСЛЫ МОРСКИЕ. 1. Эмденский бот (Lugger) для лова сельдей. 2. Плавная сеть. 3. Английский трал старой конструкции (Beamtrawl). 4. Плавная сеть для лова сельдей в Немецком море. 5. Английский рыбацкий бот (Smack). 6. Невод. 7. Датская ставная сеть с тайником (Bundgarn). 8. Мережа. Общая стоимость продуктов морских П. совершенно не поддается какому-либо учету, так как П. происходят на морских берегах и в открытом море почти всюду и значительная часть уловов идет на удовлетворение потребностей самих ловцов. Статистические данные см. в ст. Рыболовство. По месту производства лова морские промыслы можно разделять на прибрежные и производимые в открытом море; между теми и другими нельзя провести резкой границы, но вообще последние производятся вдали от берегов, с более крупных и совершенных судов, остающихся в море более или менее долгое время. Хотя прогресс в промысловом деле касается и тех, и других П., но в течение последних десятилетий громадное развитие морских П. произошло именно в области П. открытого моря, причем наряду с усовершенствованными парусными судами (см. напр. фиг. 1 и 5 прилагаемой таблицы) в нем стали принимать все более и более значительное участие и пароходы. Часть пароходов занимается ловом на ярус и отчасти ловом сельдей с помощью плавных сеток, другие — ловом с помощью так называемых тралов (trawl); в настоящее время сотни пароходов, вооруженных trawl и, в частности, наиболее современным типом этого орудия, так называемым ottertrawl (см. Рыболовство), ловят в Немецком море и далее до Фарерских островов и Исландии, добывая колоссальные количества рыб, преимущественно тресковых и камбаловых. Громадных размеров достигает также производимый почти исключительно с парусных судов лов сельдей в Немецком море с помощью громадных плавных сетей (фиг. 4). К числу громадных орудий, дающих сразу массу рыбы, принадлежат также кошельковые неводы, употребляемые преимущественно для лова макрелей и менхаден у берегов Северной Америки. Громадные и крайне успешно действующие орудия употребляются и в прибрежном рыболовстве; таковы, например, громадные неводы, которыми у Скандинавских берегов запирают во фьордах или иных удобных местах стаи сельдей; сюда же могут быть отнесены большие неводы для ловли камбал в Дании, лов с помощью которых достиг в настоящее время больших размеров; громадные неводы употребляются и у нас на Каспийском море для захватывания косяков рыбы вдали от берега (распорные неводы). Вообще рыболовные орудия представляют большое разнообразие. На прилагаемой таблице изображены некоторые типические орудия (исключительно сети). Наряду с быстрым развитием морского рыболовства в западноевропейских странах и Северной Америке, развиваются и улучшенные способы транспортирования и сбыта рыбы, с каждым годом растет сбыт рыбы в свежем или мороженом виде. Огромные количества рыбы, вылавливаемой trawler‘ами (пароходы, снабженные trawl), а равно и пароходами и иными судами, занимающимися крючковым ловом, требуют особых приспособлений для сбыта; необходимо быстро доставить товар во льду на место продажи, быстро сбыть и разослать в места потребления. Ввиду этого единственно возможным способом сбыта свежей рыбы, массами доставляемой на рыболовных пароходах или пароходах, скупающих рыбу, является продажа с аукциона и немедленная перевозка на места потребления по железным дорогам в особых, специально приспособленных вагонах. Громадные аукционы рыбы происходят в Лондоне (Billingsgate Fishmarke t), Гримсби, Абердине, Бремергафене, менее значительный в Альтоне. Ежедневно (кроме воскресных дней) на английских рынках в течение нескольких часов сбываются с аукциона на каждом рынке грузы десятков пароходов, и в несколько часов все количество рыбы рассылается в места потребления. Важное значение получила также доставка рыбы на рынок живой, для чего выработались особые типы судов с садками для рыбы. Наиболее значительные количества рыбы поступают, однако, в продажу в соленом виде (почти вся сельдь, большая часть тресковых и камбаловых рыб), или в соленом и затем высушенном, или, наконец, в сушеном. Помимо ближайших рынков, рыба, особенно соленая и сушеная, иногда и свежая (во льду), перевозится на весьма отдаленные рынки. Норвегия, например, снабжает треской не только различные государства Северной, Средней и Южной Европы, но также Южную Америку, свежей макрелью — Англию и Северную Америку и т. д. Почти мировое распространение получают консервы, особенно североамериканские. Подробнее см. Рыбная торговля. Характерной чертой морских П. новейшего времени, кроме усовершенствования способов лова и сбыта, является стремление к возможно полной утилизации получаемых животных. Так, отбросы при приготовлении рыбы, испортившаяся рыба и т. п. поступают на гуанные заводы и перерабатываются в гуано. Рационально поставленное китоловство предполагает устройство на ближайшем берегу особых заводов, на которых не только утилизируется подкожный жир и китовый ус, но перерабатывается тело китов почти целиком. Однако и в настоящее время на многих из промыслов утилизируется лишь часть добычи, наиболее ценная и удобная для сохранения (шкуры и сало при тюленьем бое, сало при бое различных китообразных вдали от берегов и т. д.). Один из наиболее важных вопросов промыслового дела — вопрос о сохранении и возможном развитии промыслов. В ходе морских П. вообще замечаются значительные колебания, и периоды весьма успешного промысла сменяются периодами упадка, принося громадные убытки местному населению (так было с сельдяным ловом в Скандинавии). В некоторых случаях периоды упадка промысла сменяются новым расцветом его. При этом тщательное изучение условий жизни морских животных позволяет в некоторых случаях выяснить, где можно найти промысловых животных, когда их нет в обычных местах (так, в новейшее время выяснена зависимость приближения сельди к скандинавским берегам от распределения воды определенной температуры и солености). От указанных колебаний в более значительной степени свободны промыслы, производимые в открытом море, что еще более увеличивает их значение. С колебаниями промысла не следует смешивать случаи его упадка вследствие истребительных способов лова. Задачей рациональной постановки морских П. является такое положение, при котором вылавливался бы лишь естественный прирост промысловых животных, причем убыль вследствие промысла правильно пополняется благодаря размножению животных, безразлично, будет ли такое равновесие достигаться естественным путем или путем искусственного разведения промысловых животных. Непомерное вылавливание промысловых животных, особенно же такие виды промысла, которые препятствуют размножению животных (усиленный лов во время и в местах размножения; массовое истребление молодой рыбы, не достигшей половой зрелости), могут вести не только к упадку, но и к окончательному уничтожению промысла. Как известно, морская корова (Rhytina Stelleri) была в короткое время совершенно истреблена промышленниками; на пути к полному или почти полному истреблению стоят, по-видимому, и крупные китообразные, бой которых сделался несравненно более успешным и легким с изобретением боя китов из пушек (см. Китоловство); быстро падают также большие промыслы ластоногих, особенно же гренландских тюленей, колоссальные бои которых у берегов Америки и у острова Ян-Майена в настоящее время чрезвычайно опустошительны; истреблением промысла грозит также охота за морскими выдрами, котиками и др. Бесспорные признаки истребительного лова, "перелавливания" ("overfishing"), представляют также наши каспийские рыбные промыслы. Рыбные П. открытого моря сравнительно мало могут подвергаться истреблению, и в этом заключается драгоценная их особенность по сравнению с более или менее замкнутыми или совершенно замкнутыми водами. Однако уже давно высказываются опасения, что громадный лов рыбы в Немецком море, особенно же лов trawler‘ов, при котором бесполезно гибнет масса рыбы, еще не имеющей рыночной стоимости, сильно уменьшил уже количество рыбы в этом море. Мерой для охранения промысловых животных служит прежде всего запрещение истребительных орудий и приемов промысла и особенно в интересах охранения животных, не достигших еще половой зрелости или слишком малоценных по малой величине. Так, в водах Дании совершенно запрещается как промысел с помощью trawl, так и с помощью всяких орудий, основанных на тех же принципах; далее, регулируется величина ячей неводов; устанавливаются точные правила относительно количества известных промысловых орудий, которые можно выставлять на данном пространстве, и относительно их расположения и т. д.; далее, лов может быть запрещен в известное время года и в известных местах. В некоторых случаях оказывается необходимым регулировать количество добываемых ежегодно животных (например при бое котиков на Командорских островах). Наконец, возможно в интересах восстановления быстро падающего промысла — полное запрещение его в течение известного ряда лет. Содействовать поднятию промысла может также искусственное разведение промысловых животных. Не говоря уже о правильном разведении устриц, мидий, представляющих совершенно правильное хозяйство, искусственно разводятся также и многие морские животные, не прикрепленные к одному месту во взрослом состоянии и особенно рыбы, а также ракообразные (омары). Особенно успешно идет разведение проходных рыб и, в частности, лососевых и шэда (Culpea sapidi s sima). Что касается разведения чисто морских рыб, то рыбоводные заводы этого рода существуют в Соединенных Штатах на Ньюфаундленде, в Шотландии (в Дёнбаре) и Норвегии (Флёдвиген около Арендаля). Разводится треска, различные виды камбаловых рыб. Что касается практического значения искусственного разведения чисто морских рыб, то мнения знатоков сильно расходятся: наряду с очень благоприятными отзывами и данными высказывается и полное сомнение в практической полезности этого дела. Разведение промысловых рыб новых для данных вод в обширных размерах производится в Североамериканских Соединенных Штатах, где введено много чужеземных видов; американские виды разводятся также в Европе, а европейскими лососевыми удалось, например, заселить воды Новой Зеландии (см. Рыбоводство). Во всяком случае выработка целесообразных мер для охранения и развития морских П. требуют глубокого всестороннего изучения морей как по отношению к промысловым животным, так и по отношению ко всей вообще фауне и флоре морей, а равно и по отношению к их гидрологии, рельефу дна и т. д. Мало того — данные этого рода могут иметь громадное практическое значение непосредственно. Так, данные о температуре морской воды могут прямо прилагаться для отыскания промысловых рыб; после того как было указано, что треска у Норвежских берегов встречается преимущественно в слоях с температурой около 5° Цельсия, по инициативе норвежского рыболовного общества Selskabet for Norges Fiskeriers Fremme некоторые рыбаки стали пользоваться термометрами maxima и minima (Негретти-Замбра) при ловле трески, и результаты до сих пор вполне подтверждают целесообразность таких приемов. Сознание настоятельной необходимости всестороннего изучения моря в целях рационального использования естественных богатств привело к широкой постановке морских исследований с помощью специальных судов и станций. Особенно блестящим образом поставлено дело в Североамериканских Соединенных Штатах, но в том же направлении работают англичане, немцы, норвежцы, датчане и др. В России до сих пор для научно-промыслового изучения морей сделано очень мало, но в настоящее время приняты меры для выхода из этого ненормального положения, и с настоящего (1896) года начинаются научно-промысловые исследования Ледовитого океана, и именно Мурманского берега. <i> Н. Кн. </i><br><br><br>... смотреть
— Предметом морских П. служат главным образом животные морские в строгом смысле слова, т. е. постоянно живущие в море или тесно связанные с морем по своему образу жизни, проводящие в нем часть жизни или селящиеся по его берегам. Гораздо меньшее значение имеют морские П., предметом которых служат водяные растения, употребляемые в пищу (например так называемая морская капуста побережий северной части Тихого океана), или на корм скоту, или на удобрение, или, наконец, для приготовления из них золы. Экономическое значение морских П. громадно: они дают продукты, служащие пищей для человека и домашних животных (собак, рогатого скота на Крайнем Севере), служащие для отопления и освещения (ворвань для жителей Крайнего Севера), для одежды, различных поделок, украшений, удобрения полей и т. д. Для некоторых племен Крайнего Севера (например эскимосов) морские П. составляют единственный источник приобретения средств для жизни; такую же роль они играют и для значительной части преимущественно берегового населения стран, пользующихся более благоприятными климатическими условиями. Важное значение морские П. имели и имеют для человечества на всех ступенях культуры. Особенным прогрессом в промысловом деле ознаменовались последние десятилетия настоящего века, когда рядом с мощным развитием самих П. и улучшением условий сбыта сильно продвинулось научное изучение морей и выступил вопрос о возможно полном использовании промысловых вод и о более успешном сохранении и развитии естественных богатств моря. Предметом П. из морских и береговых животных служат млекопитающие (ластоногие, китообразные, сирены, отчасти хищные — белый медведь, морская выдра), птицы (гаги, различные утки, гуси, чайки, олуши и др.), пресмыкающиеся (морские черепахи), рыбы всех групп, моллюски (головоногие, брюхоногие, пластинчатожаберные), ракообразные, иглокожие (голотурии, морские ежи), коралловые полипы. Кроме животных, служащих непосредственно предметом П., некоторые играют важную роль в промысловом деле в качестве приманки (наживки) для лова других. Для этой цели употребляется мясо и жир тюленей (для лова акул), рыбы, моллюски (головоногие — превосходная наживка для ловли хищных рыб, пластинчатожаберные, особенно мидии — Mytilus edulis — и Mya arenaria — для лова преимущественно тресковых рыб), ракообразные (дли лова рыбы), некоторые черви (например пескожил — для лова рыбы).На первом месте из морских П. по своему значению и размерам стоят рыбные и особенно лов сельди и родственных ей рыб (сардины, менхаден, шэд и др.), лов тресковых рыб (трески, пикши, сайды, молвы и т. д.), камбаловых, лососевых. Продукты рыболовства употребляются в пищу — мясо, икра, вязига, идут на вытопку жира — печень акуловых и тресковых рыб, сельди, менхаден и др., на удобрения — преимущественно отбросы от жиротопления, на приготовление кожи — акулы, зубатки, для приготовления клея (осетровые рыбы). Хотя наибольшего богатства и разнообразия животная жизнь достигает в тропических морях, однако наиболее значительные рыбные П. сосредоточены в морях умеренного пояса и на окраинах холодного (к первым относится, например, лов сельдей, к последним наибольший лов трески). Гораздо меньшее значение имеет промысел морских млекопитающих; некоторые китообразные (в том числе и некоторые полосатики), сирены, а на Крайнем Севере и ластоногие, употребляются в пищу, но более важное значение имеют их жир (китообразные и ластоногие), кожи (ластоногие, медведи, выдры); кроме того, от них добываются материалы для различных поделок — зубы моржей, нарвалов, кашалотов, "усы" китов. При рациональной постановке китового П. трупы убитых китов утилизируются почти целиком на особых заводах, давая гуано или муку. У эскимосов и тому подобных полудиких племен в дело идут сухожилия, кишки, кости (как морских млекопитающих, так и рыб) для различных поделок. Лов морских пресмыкающихся, а именно черепах, имеет небольшое и по преимуществу чисто местное значение; некоторых черепах ловят ради мяса, каретту ловят ради роговых пластинок панциря (так называемая "черепаха"). П. морских птиц также не имеет особенно важного мирового значения, но может быть крайне важен для жителей известных местностей; результаты его — мясо, перья и пух, яйца, съедобные гнезда (салангана). Более важное значение имеют моллюски. Весьма многие из них употребляются в пищу (различные головоногие, брюхоногие, пластинчатожаберные) и играют более <span class="bold"> </span> или менее важную роль, особенно в жизни беднейших классов — таковы мидии (Mytilus edulis), литорины (Litorina litorea), Buccinum undatum, сердцевидка (Cardium edule), различные виды гребешка (Pecten), Mya arenaria и многие другие; напротив, некоторые высоко ценятся и употребляются в пищу преимущественно богатыми, таковы устрицы, а отчасти и некоторые другие моллюски. Особенно важны П. устричный и мидий. Различные виды жемчужниц служат предметом значительного промысла ради жемчуга и перламутра, которые, кроме того, добываются и от других моллюсков. Раковины многих моллюсков служат украшениями, каури играют роль мелкой монеты, биссус пинны употребляется для приготовления ценной пряжи. В древности имело важное значение также приготовление пурпура, которое в настоящее время совершенно прекратилось. Из ракообразных предметом значительного П. служат омары, менее важное значение имеют лангусты, гарнели (Crangon), креветки (Palaemon, Hippolyte, Pandalus и др.), различные крабы и т. д., вообще десятиногие раки. Из иглокожих предметом промысла служат главным образом голотурии — для приготовления трепанга; менее важное значение имеют некоторые морские ежи, яичники которых употребляются в пищу. Наконец, из коралловых полипов в пищу идут некоторые актинии, а полипы некоторых (особенно красного коралла и черного) служат для довольно ценных украшений.<br><p><br></p><p><br></p><p>ПРОМЫСЛЫ МОРСКИЕ.<br></p><p>1. Эмденский бот (Lugger) для лова сельдей. 2. Плавная сеть. 3. Английский трал старой конструкции (Beamtrawl). 4. Плавная сеть для лова сельдей в Немецком море. 5. Английский рыбацкий бот (Smack). 6. Невод. 7. Датская ставная сеть с тайником (Bundgarn). 8. Мережа.<br></p><p>Общая стоимость продуктов морских П. совершенно не поддается какому-либо учету, так как П. происходят на морских берегах и в открытом море почти всюду и значительная часть уловов идет на удовлетворение потребностей самих ловцов. Статистические данные см. в ст. Рыболовство. По месту производства лова морские промыслы можно разделять на прибрежные и производимые в открытом море; между теми и другими нельзя провести резкой границы, но вообще последние производятся вдали от берегов, с более крупных и совершенных судов, остающихся в море более или менее долгое время. Хотя прогресс в промысловом деле касается и тех, и других П., но в течение последних десятилетий громадное развитие морских П. произошло именно в области П. открытого моря, причем наряду с усовершенствованными парусными судами (см. напр. фиг. 1 и 5 прилагаемой таблицы) в нем стали принимать все более и более значительное участие и пароходы. Часть пароходов занимается ловом на ярус и отчасти ловом сельдей с помощью плавных сеток, другие — ловом с помощью так называемых тралов (trawl); в настоящее время сотни пароходов, вооруженных trawl и, в частности, наиболее современным типом этого орудия, так называемым ottertrawl (см. Рыболовство), ловят в Немецком море и далее до Фарерских островов и Исландии, добывая колоссальные количества рыб, преимущественно тресковых и камбаловых. Громадных размеров достигает также производимый почти исключительно с парусных судов лов сельдей в Немецком море с помощью громадных плавных сетей (фиг. 4). К числу громадных орудий, дающих сразу массу рыбы, принадлежат также кошельковые неводы, употребляемые преимущественно для лова макрелей и менхаден у берегов Северной Америки. Громадные и крайне успешно действующие орудия употребляются и в прибрежном рыболовстве; таковы, например, громадные неводы, которыми у Скандинавских берегов запирают во фьордах или иных удобных местах стаи сельдей; сюда же могут быть отнесены большие неводы для ловли камбал в Дании, лов с помощью которых достиг в настоящее время больших размеров; громадные неводы употребляются и у нас на Каспийском море для захватывания косяков рыбы вдали от берега (распорные неводы). Вообще рыболовные орудия представляют большое разнообразие. На прилагаемой таблице изображены некоторые типические орудия (исключительно сети). Наряду с быстрым развитием морского рыболовства в западноевропейских странах и Северной Америке, развиваются и улучшенные способы транспортирования и сбыта рыбы, с каждым годом растет сбыт рыбы в свежем или мороженом виде. Огромные количества рыбы, вылавливаемой trawler'ами (пароходы, снабженные trawl), а равно и пароходами и иными судами, занимающимися крючковым ловом, требуют особых приспособлений для сбыта; необходимо быстро доставить товар во льду на место продажи, быстро сбыть и разослать в места потребления. Ввиду этого единственно возможным способом сбыта свежей рыбы, массами доставляемой на рыболовных пароходах или пароходах, скупающих рыбу, является продажа с аукциона и немедленная перевозка на места потребления по железным дорогам в особых, специально приспособленных вагонах. Громадные аукционы рыбы происходят в Лондоне (Billingsgate Fishmarke t), Гримсби, Абердине, Бремергафене, менее значительный в Альтоне. Ежедневно (кроме воскресных дней) на английских рынках в течение нескольких часов сбываются с аукциона на каждом рынке грузы десятков пароходов, и в несколько часов все количество рыбы рассылается в места потребления. Важное значение получила также доставка рыбы на рынок живой, для чего выработались особые типы судов с садками для рыбы. Наиболее значительные количества рыбы поступают, однако, в продажу в соленом виде (почти вся сельдь, большая часть тресковых и камбаловых рыб), или в соленом и затем высушенном, или, наконец, в сушеном. Помимо ближайших рынков, рыба, особенно соленая и сушеная, иногда и свежая (во льду), перевозится на весьма отдаленные рынки. Норвегия, например, снабжает треской не только различные государства Северной, Средней и Южной Европы, но также Южную Америку, свежей макрелью — Англию и Северную Америку и т. д. Почти мировое распространение получают консервы, особенно североамериканские. Подробнее см. Рыбная торговля. Характерной чертой морских П. новейшего времени, кроме усовершенствования способов лова и сбыта, является стремление к возможно полной утилизации получаемых животных. Так, отбросы при приготовлении рыбы, испортившаяся рыба и т. п. поступают на гуанные заводы и перерабатываются в гуано. Рационально поставленное китоловство предполагает устройство на ближайшем берегу особых заводов, на которых не только утилизируется подкожный жир и китовый ус, но перерабатывается тело китов почти целиком. Однако и в настоящее время на многих из промыслов утилизируется лишь часть добычи, наиболее ценная и удобная для сохранения (шкуры и сало при тюленьем бое, сало при бое различных китообразных вдали от берегов и т. д.). Один из наиболее важных вопросов промыслового дела — вопрос о сохранении и возможном развитии промыслов. В ходе морских П. вообще замечаются значительные колебания, и периоды весьма успешного промысла сменяются периодами упадка, принося громадные убытки местному населению (так было с сельдяным ловом в Скандинавии). В некоторых случаях периоды упадка промысла сменяются новым расцветом его. При этом тщательное изучение условий жизни морских животных позволяет в некоторых случаях выяснить, где можно найти промысловых животных, когда их нет в обычных местах (так, в новейшее время выяснена зависимость приближения сельди к скандинавским берегам от распределения воды определенной температуры и солености). От указанных колебаний в более значительной степени свободны промыслы, производимые в открытом море, что еще более увеличивает их значение. С колебаниями промысла не следует смешивать случаи его упадка вследствие истребительных способов лова. Задачей рациональной постановки морских П. является такое положение, при котором вылавливался бы лишь естественный прирост промысловых животных, причем убыль вследствие промысла правильно пополняется благодаря размножению животных, безразлично, будет ли такое равновесие достигаться естественным путем или путем искусственного разведения промысловых животных. Непомерное вылавливание промысловых животных, особенно же такие виды промысла, которые препятствуют размножению животных (усиленный лов во время и в местах размножения; массовое истребление молодой рыбы, не достигшей половой зрелости), могут вести не только к упадку, но и к окончательному уничтожению промысла. Как известно, морская корова (Rhytina Stelleri) была в короткое время совершенно истреблена промышленниками; на пути к полному или почти полному истреблению стоят, по-видимому, и крупные китообразные, бой которых сделался несравненно более успешным и легким с изобретением боя китов из пушек (см. Китоловство); быстро падают также большие промыслы ластоногих, особенно же гренландских тюленей, колоссальные бои которых у берегов Америки и у острова Ян-Майена в настоящее время чрезвычайно опустошительны; истреблением промысла грозит также охота за морскими выдрами, котиками и др. Бесспорные признаки истребительного лова, "перелавливания" ("overfishing"), представляют также наши каспийские рыбные промыслы. Рыбные П. открытого моря сравнительно мало могут подвергаться истреблению, и в этом заключается драгоценная их особенность по сравнению с более или менее замкнутыми или совершенно замкнутыми водами. Однако уже давно высказываются опасения, что громадный лов рыбы в Немецком море, особенно же лов trawler'ов, при котором бесполезно гибнет масса рыбы, еще не имеющей рыночной стоимости, сильно уменьшил уже количество рыбы в этом море. Мерой для охранения промысловых животных служит прежде всего запрещение истребительных орудий и приемов промысла и особенно в интересах охранения животных, не достигших еще половой зрелости или слишком малоценных по малой величине. Так, в водах Дании совершенно запрещается как промысел с помощью trawl, так и с помощью всяких орудий, основанных на тех же принципах; далее, регулируется величина ячей неводов; устанавливаются точные правила относительно количества известных промысловых орудий, которые можно выставлять на данном пространстве, и относительно их расположения и т. д.; далее, лов может быть запрещен в известное время года и в известных местах. В некоторых случаях оказывается необходимым регулировать количество добываемых ежегодно животных (например при бое котиков на Командорских островах). Наконец, возможно в интересах восстановления быстро падающего промысла — полное запрещение его в течение известного ряда лет. Содействовать поднятию промысла может также искусственное разведение промысловых животных. Не говоря уже о правильном разведении устриц, мидий, представляющих совершенно правильное хозяйство, искусственно разводятся также и многие морские животные, не прикрепленные к одному месту во взрослом состоянии и особенно рыбы, а также ракообразные (омары). Особенно успешно идет разведение проходных рыб и, в частности, лососевых и шэда (Culpea sapidi s sima). Что касается разведения чисто морских рыб, то рыбоводные заводы этого рода существуют в Соединенных Штатах на Ньюфаундленде, в Шотландии (в Дёнбаре) и Норвегии (Флёдвиген около Арендаля). Разводится треска, различные виды камбаловых рыб. Что касается практического значения искусственного разведения чисто морских рыб, то мнения знатоков сильно расходятся: наряду с очень благоприятными отзывами и данными высказывается и полное сомнение в практической полезности этого дела. Разведение промысловых рыб новых для данных вод в обширных размерах производится в Североамериканских Соединенных Штатах, где введено много чужеземных видов; американские виды разводятся также в Европе, а европейскими лососевыми удалось, например, заселить воды Новой Зеландии (см. Рыбоводство). Во всяком случае выработка целесообразных мер для охранения и развития морских П. требуют глубокого всестороннего изучения морей как по отношению к промысловым животным, так и по отношению ко всей вообще фауне и флоре морей, а равно и по отношению к их гидрологии, рельефу дна и т. д. Мало того — данные этого рода могут иметь громадное практическое значение непосредственно. Так, данные о температуре морской воды могут прямо прилагаться для отыскания промысловых рыб; после того как было указано, что треска у Норвежских берегов встречается преимущественно в слоях с температурой около 5° Цельсия, по инициативе норвежского рыболовного общества Selskabet for Norges Fiskeriers Fremme некоторые рыбаки стали пользоваться термометрами maxima и minima (Негретти-Замбра) при ловле трески, и результаты до сих пор вполне подтверждают целесообразность таких приемов. Сознание настоятельной необходимости всестороннего изучения моря в целях рационального использования естественных богатств привело к широкой постановке морских исследований с помощью специальных судов и станций. Особенно блестящим образом поставлено дело в Североамериканских Соединенных Штатах, но в том же направлении работают англичане, немцы, норвежцы, датчане и др. В России до сих пор для научно-промыслового изучения морей сделано очень мало, но в настоящее время приняты меры для выхода из этого ненормального положения, и с настоящего (1896) года начинаются научно-промысловые исследования Ледовитого океана, и именно Мурманского берега. <span class="italic"><br><p>Н. Кн. </p></span><br></p>... смотреть
— форма организаций худож. труда, основанного на коллективном творчестве, развивающем местную культурную традицию и ориентированном на продажу промысловых изделий. Принципами творчества в рамках П. н.-х. являются варьирование худож. образа, преемственность мастерства, регулируемая законом традиции. В процессе развития П. н.-х. отрабатываются технические способы и худож. приемы обработки материала, образная система худож. языка. Как показывают раскопки, П. н.-х. существовали в России со времен Киевской Руси и развивались на базе домашнего худож. ремесла (Ремесло художественное) под влиянием культурных традиций рус. городов и торговых отношений ярмарки. Расцвет П. н.-х. относится ко второй половине XVII в. (изразцовое производство, резьба и росписи по дереву, плетение кружев,ткачество, гончарство, серебряное дело и пр.). По характеру народные П., основанные на ручном труде, неоднородны: мелкие и крупные; монастырские, городские, сельские, сочетающиеся с трудом земледельца. Рост производительных сил с начала XVIII в. приводит к возникновению мануфактур, затем к развитию П. н.-х. в рамках фабричной промышленности, постепенно поглощающей мелкие промыслы. Со второй половины XIX в. в результате капиталистической конкуренции подрывается экономическая основа П. н.-х., а в результате их офабричивания, дробления производственных операций, снижается творческое начало, качественный уровень изделий. В книге «Развитие капитализма в России» ВИ. Ленин дал анализ этого.процесса на примерах Семеновского ложкарного и Красносельского ювелирного промыслов, подчеркивая сохранение тем не менее «духа ремесла». После Октябрьской революции были приняты меры, направленные на возрождение П. н.-х. Луначарский считал это одной из первоочередных задач культурной политики. В 1917— 19 гг. воссозданные П. н.-х. были организованы на базе артелей. К 30-м гг. объем их худож. продукции значительно возрос. Сохраняя структуру артели, в дальнейшем они развивались в рамках промысловой кооперации, а в 1,965 г-вошли в систему местной промышленности. Однако промышленная система, не соответствующая творческой структуре П. н.-х., сковывала их худож. развитие. Принятое в 1974 г. постановление ЦК КПСС «О народных художественных промыслах», др. решения наметили пути перестройки этой области народного творчества, утверждения его как части художкультуры об-ва.... смотреть
• ropná pole
Промыслы охотничьи — составляют занятие населения северо-восточных губерний Европейской России (Архангельской, Олонецкой, Вологодской, Вятской, Пермской) и, главным образом, северной некультурной окраины Сибири [Необходимо оговорить, что в сплошных и густых зарослях Сибири почти нет зверей; они держатся охотно только на лесных опушках, лесных полянах, на пространствах, опустошенных лесными пожарами, даже на лесных росчистях, устроенных человеком, вблизи его жилья, но не в лесной глуши или чаще.], а также переходной полосы, отделяющей эту окраину от культурной области; в качестве подспорного занятия охотничьи П. существуют также в довольно многих местностях земледельческой области, расположенных достаточно близко к незаселенным лесным и, отчасти, степным пространствам. Из статьи об охоте (см.) видно, что П. охотничьи имели огромное значение в народной и государственной жизни Древней Руси. Значение это постепенно изменялось по мере уменьшения промысловых животных, которое зависело и продолжает зависеть от многих причин: увеличения народонаселения, вырубки лесов и больших пожаров их, распашки целины, расчистки и осушки лугов и болот, несвоевременной охоты, применения губительных приемов добычи дичи. Тем не менее, и в настоящее время во многих местах П. охотничьи — главный источник поддержания существования населения. Ввиду этого правительство производит отпуск промышленникам из казны в долг пороха, дроби и свинца; для этой цели при инородческих хлебозапасных магазинах постоянно имеются необходимые запасы этих материалов. Многочисленные животные, входящие ныне в состав промыслово-охотничьей фауны России, имеют далеко не одинаковое значение в промысловом отношении в зависимости от большего или меньшего их распространения, ценности доставляемых ими продуктов и спроса на последние. По степени значения животные эти могут быть разделены на три группы. К первой принадлежат: соболь, белка, лисица, песец, куница, горностай, хорек, колонок, медведь бурый, волк, северный олень, марал и аксис (пятнистый олень), лось, косуля, кабарга, зайцы; ко второй: бобр речной, выдра, норка, сурок, рысь, росомаха, барсук, корсак, медведь белый, тигр, кулан, джейран, сайгак, кабан; к третьей: олень благородный, серна, тур, тэк, каменный баран, дзерен, енотовидная собака, выхухоль, сервалина, суслик, барс, манул, шакал, караганка, летяга, бурундук. Равным образом и промысловые птицы могут быть разделены на такие же три группы. К первой относятся: рябчик, тетерев, глухарь, белая и серая куропатки, утки, гуси, лебеди, гаги; ко второй: перепел, стрепет, дрофа, каменная куропатка, фазан; к третьей: гагары, тупики, кайры, чистики и прочие нырцовые, вальдшнеп, дупель, бекас, гаршнеп, кулики, журавль, турач, саджа, степной рябчик, фламинго, цапли, ибисы, колпицы, бакланы, пеликаны, чайки и некоторые другие. <i>Способы</i> промыслов чрезвычайно разнообразны: с ружьем и луком, с собаками (борзыми и лайками) и ловчими птицами; загон до утомления, подкарауливание (засада), приманивание, скрадывание (подход), облава, выслеживание, выкапывание, выкуривание; наибольшая же часть животных добывается всевозможными ловушками (см.), расставляемыми на <i>путиках</i> (см.). Наичаще употребительные из означенных способов, а также различные виды ловушек, описаны в Словаре в соответствующих статьях и при описании отдельных животных, составляющих предмет промысла. В промысловых районах промыслы производятся артелями, организацию которых см. в статье Белковье. К числу охотничьих промыслов также относятся: 1) содержание некоторых промысловых животных: северного оленя, марала и пятнистого оленя (см.); 2) выкормка молодых песцов, лисят и соболят для убоя их после зимней линьки на шкуру; 3) ловля живыми некоторых животных и птиц (зайцев, тетеревов, глухарей, куропаток) для акклиматизации в других местах; этого рода промыслы в особенности развиты в подстоличных местностях: так, например, с Валдайской возвышенности вывозится ежегодно до 15 тысяч живых зайцев; 4) ловля певчих птиц (см. Пташковая охота); 5) обкладывание медведей (иногда лосей и диких коз) для продажи права охоты на них охотникам-любителям (см. Медведь) и 6) служба егерями у охотников-любителей; этот вид отхожего П. существует, между прочим, в Порховском уезде Псковской губернии (см. Егерь). <i>Продуктами</i> охотничьего промысла являются: 1)<i> мясо.</i> Съедобных зверей сравнительно мало (парнокопытные, кабан, заяц), но и они, вообще, убиваются не столько ради мяса (которое в большинстве случаев потребляется на месте), сколько из-за шкуры и других продуктов; из птиц, наоборот, большинство употребляется в пищу; наиболее важными дичными ярмарками нашего Севера являются: Никольская (в городе Пинеге Архангельской губернии), Введенская (в Великоустюжском уезде), Георгиевская (в Усть-Сысольском уезде) и Андреевская (в поселке Красный-Бор Вологодской губернии); в Петербург привозится ежегодно до 3 млн. штук дичи (1/3 сего количества приходится на долю рябчиков); вывоз битых птиц и зверей производится главным образом по европейской границе, затем — в Финляндию и в последние годы отчасти в Азию: в 1891—93 гг. было вывезено всего на сумму 729, 589 и 614 тыс. рублей. 2) <i> Жир и сало</i> составляют второстепенный продукт, получаемый преимущественно от сурков (пуд — 3—4 руб. 50 коп.), медведей (пуд 5—6 руб.), барсуков (пуд — 1 руб.). 3) <i>Шкуры</i> оленей, лосей, коз и других крупных животных, в общем малоценные и имеющие особенное применение в быту самих промышленников, в продажу поступают по большей части в виде готовых изделий: дох, ковров, одеял и т. п., и только в незначительной части — целыми шкурами (сырьем и выделанными). 4) <i> Пушной товар</i>, т. е. шкуры пушных зверей, составляет главный продукт звероловства; шкурки поступают в продажу то целиком, то без хвостов (которые тогда продаются отдельно), то отдельными частями (меха хребтовые, черевьи, головки, лбы, душки, лапы); вообще, чем ценнее мех, тем на большее число кусков делится шкурка; сама же ценность меха обусловливается как сортом товара (частью шкурки), так и добротностью, густотой, длиной, мягкостью и цветом волосяного покрова, зависящими, между прочим, от географического положения места добычи зверя. Цена шкурам показана при описании пушных зверей. 5) <i>Шкурки птиц</i> и отдельные части их — хвосты, крылья, головки и пучки некоторых перьев (например с груди белой цапли), употребляемые для дамских украшений; ежегодный отпуск этих продуктов из столиц за границу превышает 1 млн. руб. 6) <i>Перья и пух</i> (пуд гагачьего пуха стоит на ярмарках 150—200 руб.; гусиного — 20—25 руб.; гусиного пера — 7 руб., прочего пера — 3—4 руб.). 7) <i>Рога</i>, <i>зубы</i>, кости, иглы (дикобраза). 8) Некоторые особые продукты: кабарговая <i>струя</i> (3—5 руб. штука), бобровая струя, тигровые когти, медвежья желчь, <i>панты</i> марала (см.) и пятнистого оленя (см.). 9) <i>Яйца</i> птиц, собирание которых особенно сильно влияет на уменьшение дичи. Пушной товар и другие охотничьи П. в огромном большинстве случаев сбываются промышленниками мелким скупщикам, которые доставляют их на торги, базары и местные ярмарки и, затем, на одну из крупных ярмарок: якутскую, ирбитскую, обдорскую и нижегородскую. Оттуда пушнина, закупаемая большими партиями, идет в Москву, СПб. и другие города для внутреннего употребления, и значительная часть ее направляется также за границу, причем главными центрами меховой торговли являются Лондон и Лейпциг. Как внутренний спрос пушнины разных сортов, так и внешняя торговля ею подвержены всевозможным колебаниям, главным образом в зависимости от моды. Стоимость пушнины, привезенной на ирбитскую ярмарку в 1893—1895 гг., выразилась в суммах: 2690567 руб., 2492275 руб., 2554220 руб.; привезенной на нижегородскую ярмарку в 1893—96 гг., в суммах: 9972500 руб., 12545000 руб. 13615000 руб., 10754000 руб. Общее количество вывоза мягкой рухляди по европейской и азиатской границам достигло в 1891—93 гг. сумм: 6224000 руб., 4769000 руб., 5438000 руб.; привезено в Россию из-за границы (в выделанном виде) за то же время на суммы: 4876000 руб., 4395000 руб., 5489000 руб. Общая доходность звериных и птичьих П. почти не поддается вычислению: одни определяют ее, как указано в статье об охоте (см.), огромной суммой в 300 млн. рублей; другие же, например О. А. Гримм (в изд. мин. фин. "Производительные силы России", 1896), ограничивают ее суммой 10—12 млн. руб. (собственно по звероловству). Во всяком случае, П. эти имеют громадное значение, а потому ввиду упадка их правительством стали приниматься меры к урегулированию их. <i> Литература.</i> М. Кривошапкин, "Енисейский округ и его жизнь" (СПб, 1865); А. Черкасов, "3аписки охотника Восточной Сибири" (СПб., 1883); Ф. Арсеньев, "Зыряне и их охотничьи П." (М., 1873); H. Воропай, "Записки об охоте в Шенкурском уезде" (Пермь, 1891); монографии Л. П. Сабанеева: "Тетерев косач", "Глухарь", "Рябчик", "Соболь" (М., 1875—1876); А. Силантьев, "Обзор промысловых охот в России" (СПб., 1898, изд. Мин. землед. и госуд. имущ.); Иванов, "П. охоты на зверей и птиц в Олонецкой губ." (прил. к "Журн. охоты" за 1876 г.); М. Мензбир, "Белка" ("Природа и охота", 1878, I—III). <i> С. Б. </i><br><br><br>... смотреть
составляют занятие населения северо-восточных губерний Европейской России (Архангельской, Олонецкой, Вологодской, Вятской, Пермской) и, главным образом... смотреть